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近日，據(jù)臺(tái)媒報(bào)道，某知名藝人因感染流感并發(fā)肺炎，不幸離世。這一消息令人痛心，也讓大家深刻認(rèn)識(shí)到流感的危害不容小覷。

在流感高發(fā)季。做好個(gè)人防護(hù)固然重要，但提升自身免疫力才是抵御流感的關(guān)鍵。而合理飲食，便是提升免疫力的重要途徑。那么，在日常生活中，我們?nèi)绾瓮ㄟ^(guò)飲食增強(qiáng)免疫力，遠(yuǎn)離流感困擾呢？

一、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) —— 免疫防線(xiàn)的基石

蛋白質(zhì)是構(gòu)成免疫細(xì)胞的重要物質(zhì)，充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，能讓免疫系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，增強(qiáng)身體抵抗力。流感高發(fā)時(shí)，多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物尤為必要。

奶制品｜營(yíng)養(yǎng)全能擔(dān)當(dāng)

牛奶、酸奶等奶制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、維生素 A、維生素 D 等營(yíng)養(yǎng)成分。

一杯牛奶或一盒酸奶，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，牛奶中的鈣有益骨骼健康，酸奶中的益生菌能調(diào)節(jié)腸道菌群，提升免疫力。建議每天飲用一杯。

肉蛋類(lèi)｜美味與免疫兼得

雞肉、魚(yú)肉、牛肉等肉類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵、鋅等微量元素。雞蛋、鴨蛋等蛋類(lèi)價(jià)格實(shí)惠且營(yíng)養(yǎng)豐富，建議每周吃 2 - 3 次，每次 100 - 150 克。

一個(gè)雞蛋約含 7 克蛋白質(zhì)，氨基酸組成接近人體，極易吸收，建議每天吃一個(gè)。

二、豐富維生素 —— 增強(qiáng)抵抗力的法寶

維生素在免疫系統(tǒng)中發(fā)揮著關(guān)鍵作用，不同種類(lèi)的維生素對(duì)提升免疫力功效各異。

維生素C｜抗氧化先鋒

維生素 C 能增強(qiáng)白細(xì)胞活性，促進(jìn)抗體形成，提高免疫力。流感高發(fā)期，多吃這些果蔬，既能補(bǔ)充維 C 又能滿(mǎn)足味蕾。但維 C 是水溶性維生素，烹飪時(shí)易流失，建議生吃或簡(jiǎn)單烹飪。

維生素D｜骨骼與免疫的守護(hù)者

維生素 D 能促進(jìn)鈣吸收，維持骨骼健康，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)抵抗力。曬太陽(yáng)是獲取維生素 D 的主要途徑，也從魚(yú)肝油、蛋黃、蘑菇等食物中補(bǔ)充，強(qiáng)化維生素 D 的牛奶、面包也是不錯(cuò)的選擇。

維生素A｜吸道粘膜的保護(hù)神

維生素 A 對(duì)維持呼吸道黏膜的完整性和正常功能至關(guān)重要，能阻擋病毒和細(xì)菌入侵。動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜、菠菜等富含維生素 A，流感高發(fā)期可以多吃這些食物。

三、膳食纖維 —— 腸道健康的衛(wèi)士

腸道是人體最大的免疫器官，保持腸道健康對(duì)提升免疫力至關(guān)重要。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，為腸道有益菌提供養(yǎng)分，維持腸道菌群平衡。

全谷物｜膳食纖維的優(yōu)質(zhì)來(lái)源

糙米、燕麥、全麥面包、玉米等全谷物富含膳食纖維、B 族維生素和礦物質(zhì)。將部分精米白面替換成全谷物，早餐來(lái)碗燕麥粥搭配全麥面包，或用糙米飯代替白米飯，能增加飽腹感，有益腸道健康。

蔬菜和水果｜膳食纖維的寶庫(kù)

大部分蔬菜和水果都富含膳食纖維，如芹菜、韭菜、蘋(píng)果、香蕉等。建議每天吃 500 克以上蔬菜和 200 - 350 克水果。

蔬菜可清炒、涼拌、煮湯，水果可直接食用或制作成果汁、沙拉等，但要注意水果含糖量高，不宜過(guò)量。

四、健康烹飪 —— 為免疫力加分

烹飪方式的選擇對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康程度有著重要影響。在流感高發(fā)季，為了更好地提升免疫力，建議大家在烹飪時(shí)以炒燜為主，盡量少吃油炸食品。

五、多喝水 —— 促進(jìn)新陳代謝

水是人體新陳代謝的重要介質(zhì)，多喝水能促進(jìn)身體新陳代謝，排出體內(nèi)毒素和廢物，維持正常生理功能。

流感期間，多喝水還能保持呼吸道黏膜濕潤(rùn)，減少病毒附著。建議每天喝 1500 - 2000 毫升的水，可選擇白開(kāi)水、淡茶水或檸檬水等，避免飲用含糖飲料和酒精飲料。

六、合理膳食搭配 —— 健康飲食的關(guān)鍵

每餐應(yīng)保證有主食、蛋白質(zhì)、蔬菜和水果，做到葷素搭配、粗細(xì)搭配。同時(shí)，控制食物攝入量，避免暴飲暴食，保持健康體重。注意飲食規(guī)律，定時(shí)定量進(jìn)餐。

在流感高發(fā)期，合理飲食是提升免疫力的簡(jiǎn)單有效方法。康來(lái)福希望大家重視日常飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為健康保駕護(hù)航，用健康飲食抵御流感的侵襲！讓更多的人享受到健康飲食帶來(lái)的美好變化，正是康來(lái)福要做的事。

往期內(nèi)容：

1、食材配送公司通常能對(duì)蔬菜做哪些粗加工

2、為什么蔬菜被壓了之后會(huì)加速腐爛？

3、哪些蔬菜在烹飪時(shí)容易吸油