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何謂農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈？目前還沒有權(quán)威的界定，從廣義三農(nóng)角度來說，是促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村穩(wěn)定的全方位鏈路發(fā)展，從農(nóng)業(yè)角度來說，是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等的全鏈路建設(shè)布局。從食材配送行業(yè)角度來說，是從下游供應(yīng)商到上游客戶的鏈路整合發(fā)展。

下游貨源供應(yīng)——生產(chǎn)、加工、運輸

食材配送企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)及來源是整個鏈路的基礎(chǔ)，生產(chǎn)方面，食材配送企業(yè)可以通過訂單農(nóng)業(yè)、股份合作等形式與地方合作社或者基地形成緊密合作關(guān)系，以銷定產(chǎn)，緊跟“市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地聯(lián)農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式。來源方面，對于食材配送企業(yè)來說，并不是所有產(chǎn)品都來自基地直供，其中一部分產(chǎn)品必須經(jīng)由供應(yīng)商或者專業(yè)批發(fā)市場等第三方供貨商，這方面對于供應(yīng)商及食品安全檢測的把控就尤為重要。

加工、運輸是食材配送企業(yè)人力、物力投入的大項，分揀、包裝需要人力支持，食材配送需要車輛等物力支持。加工的過程，也是對產(chǎn)品進行二次檢查的過程，并且依據(jù)客戶要求進行分揀包裝，加工過程完全針對產(chǎn)品，是食配企業(yè)保證產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。配送方面，是食材配送企業(yè)的另一層意義所在，配送要求的就是企業(yè)的物流運輸能力，包含普通物流、冷鏈物流，自有和合作是目前食配企業(yè)物流管理的主要方式，

上游市場——銷售

到了食材配送企業(yè)的銷售環(huán)節(jié)，就是體現(xiàn)食材配送企業(yè)實力的時候了，無論是硬實力還是軟實力都是客戶的關(guān)注點，銷售網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)和布局需要科學(xué)的規(guī)劃和實踐的證明，對于市場的洞察力、客戶的痛點需要準(zhǔn)確把握。

食材配送行業(yè)的競爭，是產(chǎn)業(yè)鏈的競爭，各個產(chǎn)業(yè)鏈之間的整合發(fā)展，能有效彌補競爭優(yōu)勢的不足，并且能夠反哺農(nóng)業(yè)發(fā)展。