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今年的冬天特別冷。自11月起，全國(guó)各地陸續(xù)出現(xiàn)寒潮，寒潮出現(xiàn)頻率、持續(xù)時(shí)間、強(qiáng)度和影響范圍都是往年少見。溫暖地區(qū)下起了凍雨，寒冷地區(qū)甚至出現(xiàn)極寒冰霧天氣。中央電視臺(tái)發(fā)布寒潮藍(lán)色預(yù)警，啟動(dòng)Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，不少家庭開啟了家里制暖的電器，做好抵御嚴(yán)寒的準(zhǔn)備。

今年的寒潮并未徹底過去，根據(jù)氣象專家的判斷，接下來華北、華東、東北等地區(qū)很有可能再次迎來極端寒潮。而廣州也預(yù)計(jì)在1月10日有降雨來襲，伴隨著氣溫下降，最低溫度達(dá)4℃。部分地區(qū)政府已經(jīng)做好了應(yīng)對(duì)部署工作，保障寒潮期間人們生活順利進(jìn)行。

小寒有三候。一候雁北鄉(xiāng)。在堅(jiān)信陰陽學(xué)說的古人眼里，小寒時(shí)節(jié)，陽氣已向北方移動(dòng)。大雁憑借著對(duì)陽氣的感知，向北方遷移。二候鵲始巢。喜鵲感受到陽氣的涌動(dòng)，開始筑巢，好有足夠的時(shí)間為新生活做準(zhǔn)備。三候雉始鴝。“雉”俗稱“野雞”，有色彩艷麗的羽毛，小寒到來，雉發(fā)出求偶的鳴叫，開始新生命的孕育。

面臨氣溫的下降變化，對(duì)我們噓寒問暖最多的莫過于家人。他們?cè)敢庠诖罄涮炖铮眯淖龊妹恳徊停瑸槲覀儙砗呐谌凇Ｄ暇┤藢⑿『旁谛纳稀Ｔ谶@天，他們用糯米、生姜、矮腳黃、咸肉片、香腸片或者板鴨丁一起煮成菜飯。菜飯煮熟之時(shí)，香味四溢，其內(nèi)涵豐富程度可比得上臘八粥。

廣州人會(huì)在小寒早上做糯米飯。但是單純的糯米飯口感并不好，廣州人為了避免米飯?zhí)矗x擇按六四比例混合糯米和香米進(jìn)行烹煮。再加上炒熟的臘肉、臘腸和花生米，加上碎蔥，拌著飯吃，既香味可口，又能驅(qū)寒暖身。舊時(shí)的天津，會(huì)選擇在小寒吃黃芽菜。農(nóng)民在冬至之后就會(huì)將白菜割葉留心，用糞肥覆蓋，小寒的時(shí)候取食。這樣做出來的黃芽菜脆嫩無比，是冬日里少見的蔬菜供給。

如今，大家的物質(zhì)生活豐富了，菜飯和糯米飯都是大家生活飲食的調(diào)劑，養(yǎng)生驅(qū)寒的選擇比以前多上許多，冬日里的蔬菜更是隨處可得。不過，家人對(duì)待我們的心意依舊不變。不懼嚴(yán)寒，惟愿你暖。