為扎實開展群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作，切實推進嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，7月4日深夜，達州市食安辦會同公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管部門，在全市范圍內(nèi)針對動物產(chǎn)品屠宰、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)聯(lián)合開展嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項突擊檢查。

此次行動采取“四不兩直”方式，暗訪檢查了屠宰企業(yè)是否按規(guī)定對待宰豬牛羊實施入場查驗和肉品品質(zhì)檢驗，是否出廠銷售未經(jīng)檢驗檢疫動物產(chǎn)品，是否收購、經(jīng)營病死畜禽，是否按規(guī)定對病死家畜進行無害化處置，是否存在注水、注藥或者注入其他物質(zhì)違法行為等。同時，針對肉類產(chǎn)品凍庫和交易市場，檢查了經(jīng)營主體是否落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，是否嚴格執(zhí)行入場查驗、進貨查驗等食品安全制度。

全市共出動執(zhí)法人員163人、執(zhí)法車輛34臺。檢查屠宰企業(yè)7家、農(nóng)貿(mào)市場46個，檢查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)11家、經(jīng)營攤販276戶，發(fā)現(xiàn)疑似白條豬肉1200余斤，該線索已移交農(nóng)業(yè)農(nóng)村局進一步核查。

下一步，達州市食安辦將以畜禽養(yǎng)殖、屠宰及肉類加工、銷售為重點監(jiān)管領域，督促養(yǎng)殖場（戶）、肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和加工小作坊落實主體責任，在銷售、調(diào)運環(huán)節(jié)嚴格執(zhí)行產(chǎn)地檢疫制度，規(guī)范辦理畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)合格證明等憑證，確保肉類產(chǎn)品的可追溯性和合規(guī)性，切實維護人民群眾身體健康和飲食安全。（譚軒文）