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今年下半年以來，應對新冠疫情從“人防”到“物防”。政府部門印發了多項指南、技術，為更加科學指導食品生產經營相關單位和個人規范落實好防控主體責任。

“外防輸入、內防反彈”

為貫徹落實“外防輸入、內防反彈”疫情防控策略，10月16日，國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯防聯控機制發布了《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》、《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》兩份文件，指導各地政府和企業更好的進行防疫工作。

10月26日，提出建立冷鏈食品生產經營企業員工健康登記制度和健康異常報告程序，并要求對來自新冠肺炎疫情高風險地區或國家的冷鏈食品外包裝進行嚴格消毒。這兩份文件要求企業實時掌握員工流動及健康狀況，以及對食品、包裝用具及其經營區域的檢疫檢測工作。

“部分地區無溯源不可銷售”

北京市關于冷鏈食品要求自2020年11月1日起，北京市進口冷鏈食品生產經營單位均須在“北京冷鏈”平臺中如實上傳進口冷藏冷凍肉類、水產品來源、流向等追溯數據，落實電子追溯碼賦碼、貼碼等。沒有追溯數據不得銷售。加強對進口冷鏈食品的監管工作。

基于疫情數據顯示，多地的疫情原因都與進口冷鏈食品密切相關，研究表明，新冠病毒在冷鏈條件下可以存活較長時間，通過冷鏈物品為載體進行傳播。因此作為食材配送大軍中的一員，康來福農產品集團積極參與到國家聯防聯控病毒防疫中。實施食材出入庫嚴格審查與源頭審查，嚴格執行食材可溯源操作，緊跟全民抗疫的腳步。扎實做好每一項工作。