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“長安北望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”荔枝是南方特有的生鮮水果，說起荔枝，最耳熟能詳?shù)谋闶菞钯F妃的荔枝典故。北宋大文豪蘇東坡也很喜歡吃荔枝，留有“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的佳句。

茂名荔枝

如果你是一個荔枝“控”，你最應該知道的就是茂名的荔枝。茂名全市種植生鮮水果荔枝近180萬畝，荔枝總產約10萬噸，是我國荔枝生產的主要基地之一。茂名氣候溫和，雨量充沛，陽光充足，十分適合生鮮水果的種植。茂名荔枝，果色鮮艷、果大渾圓、肉厚核小、肉質爽脆、清甜可口，享譽國內市場。茂名荔枝分為野生和種植。野生荔枝生命力頑強但肉薄味酸，品質一般。后經人工栽培矮化、去劣保優(yōu)，便民了佳品。茂名地區(qū)優(yōu)質荔品種多樣，口感豐富。出名的品種有白糖罌、白臘、鑒江紅糯、蜂糖罌等。

荔枝營養(yǎng)價值

荔枝中含有豐富的種維生素，可促進微細血管的血液循環(huán)和蛋白質，有助于增強機體免疫功能，提高抗病能力。荔枝對大腦有滋補功效，對大腦皮質有鎮(zhèn)定作用，因此對增強記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥狀，適用于心煩意亂、補腦健身、緩解疲勞、消除緊張等人食用。

荔枝配送儲存

生鮮水果配送中，荔枝的儲存和配送要求比較高。荔枝的冷庫貯藏條件比較嚴格，尤其是中對溫度的把控，既要低溫，又要求溫度比較穩(wěn)定。荔枝的貯上，有專用的生鮮水果配送冷庫或放置在自然通風庫中，采用自發(fā)性的氣調貯藏方法。

荔枝采后經嚴格挑選，裝進襯有塑料薄膜袋的木箱或果筐中，快速封口，運入生鮮水果配送冷庫。新鮮荔枝的保存時間都比較短。荔枝從樹上摘下開始算，直接裸露放在地上1-2天左右，果皮發(fā)黑，失去鮮度，因此購買荔枝之后應當盡快食用。放入到冰箱內儲存，溫度保持在2-4℃保鮮，7天的時間內荔枝鮮度留存率較高，味道變化不大。

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