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《后漢書》曾記載著這樣一段故事。

東漢開國功臣馬援前往交阯平定造反。因為薏仁能祛除濕氣，避免瘴氣，馬援在作戰過程中常吃薏仁。當地薏仁果實碩大，馬援在平亂回京之時載了一車的薏仁，權貴們以為那是嶺南本地珍寶，希望能分到一些，但卻未能如愿。也因為馬援當時備受劉秀信任，所以無人向上報告。

馬援逝后，有人誣告馬援當時車載的是嶺南珍寶，還用奏章說明形狀，劉秀十分憤怒。馬援家人們不知皇帝憤怒其因，只能將馬援草草埋葬在城西。馬援親人們事后請罪，得知原委后六次上書申冤，劉秀才下令安葬馬援。

后世稱這段故事為“薏苡明珠”，比喻被人污蔑，蒙受冤屈。

薏仁生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，主要分布熱帶地區和亞熱帶地區，我國屬全球薏仁生產大國，薏仁的種植面積和產量居全球第一。在我國薏仁生產地中，最出名的當屬“中國薏仁米之鄉”—貴州興仁。

興仁當地氣候溫和，土壤主要是硅鐵質黃壤，成土母質以粘土及頁巖風化物為主，擁有較厚的土地耕層，十分適合薏仁生長，當地生產的薏仁米均外觀飽滿，顆粒勻稱。2018年，興仁市的薏仁種植面積居全國第一，占據全國薏仁種植面積的70%以上，薏仁產業也帶動了興仁經濟，在興仁擺脫貧困的過程中發揮著重要的作用。

其實，薏仁具備豐富的營養價值，除了能祛濕避障外，有消腫健脾、抗炎鎮痛、增強免疫力等作用，是傳統的藥食兼用谷物資源。

薏仁含有的薏仁油和薏仁酯成分具備抗腫瘤的功效，抗癌藥康萊特的主要原料就是薏仁，其主要成分就是薏仁油，它對肝癌、胃癌、結腸癌、肺癌、胰腺癌、鼻咽癌等都有良好的治療或者輔助治療作用。

薏仁里的薏仁酯和薏仁多糖能顯著促進健康人末梢血單核細胞產生抗體，幫助人體免疫調節。

薏仁中含羥基的不飽和脂肪酸和多糖能降糖降脂，是中醫治療糖尿病及其并發癥、心腦血管疾病等的常用藥物。

薏仁還含有較多的蛋白質，這也許是中醫中“薏仁補氣”的根源。薏仁因其營養價值，全身是寶，被譽為“世界禾本科植物之王”。日本政府廣泛推廣薏仁，并將其列為“21世紀的功能食品”。

目前薏仁已經被研發出薏仁粉、薏仁酒、薏仁精油、薏仁化妝品等多個系列的產品，其中薏仁精油作為高檔精油享譽海外，歐美、日本、韓國和中國臺灣紛紛購置，用于抗癌化療重要原材料、高端美容食品。